たけのこのかか煮

ベターホームのお料理教室

たけのこのかか煮

4人前 20分 56kcal/人
甘めの、ちょっと田舎風の味つけです。

材料(4人分)

ゆでたけのこ
中1本(350g)
けずりかつお(パック)
小1袋(4g)
A
 だし
カップ2
 砂糖
大さじ1
 みりん
大さじ1と1/2
 しょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ1
 塩
小さじ1/2

作り方

  1. たけのこは根元を7~8mm厚さの半月切りにし、穂先は1cmのくし形に切ります。
  2. 鍋にたけのこ、Aを合わせて中火にかけます。ふたをして、ほとんど煮汁がなくなるまで20分ほど煮ます。
  3. 器に盛り、けずりかつおをふります。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。