さけのそぼろ
4人前 10分 66kcal/人

材料(4人分)

紅ざけ(甘塩)
1切れ(約100g)
大さじ1
しょうがのみじん切り
小さじ1/2
いりごま(白)
大さじ1
梅酒(またはみりん)
大さじ1/2

作り方

  1. 紅ざけは皿にのせ、酒をふり、ラップをして電子レンジで約3分加熱します(また約8分蒸す)。
  2. 紅ざけの骨と皮を除き、ふきんに包んで身を細かくほぐします。
  3. (2)としょうが、ごま、梅酒を鍋に入れ、さい箸で混ぜながら、中火でポロポロになるまでいります。
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