焼きなすのシンプルみそ汁
ボブとアンジー

ボブとアンジー

焼きなすのシンプルみそ汁

2人前 10分 32kcal/人
なすは約90%が水分でできており、とてもヘルシーな野菜なのでカロリーの気になる方にはお勧めの食材です。また、カリウムも多く含んでいて、むくみの予防、改善に役立ちます。

材料(2人分)

なす
1本
(調味料)
 だし汁
300ml
 みそ
20g
 からし
少々

作り方

  1. なすは数ヶ所竹串などで穴を開け、塩水につけてアクを抜きます。水分をふき取って直火で炙り、焼きなすにし、皮をむきます。
  2. だし汁を温め、みそを溶き入れます。お椀になすを入れてみそ汁を張り、ゆるめに溶いたからしを落とします。

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