ヤンソンさんの誘惑

ベターホームのお料理教室

ヤンソンさんの誘惑

2人前 20分 482kcal/人

材料(2人分)

じゃがいも
大2個(400g)
たまねぎ
1/2個(100g)
バター
大さじ1/2
アンチョビ
10g
少々
こしょう
少々
生クリーム
カップ1/2
牛乳
カップ1/4
ピザ用チーズ
30g

作り方

  1. じゃがいもは細切りにして、水にさらします。形がくずれない程度にゆでます。
  2. たまねぎは輪切りにし、バターで、薄茶色になるまでよくいためます。
  3. 耐熱容器にたまねぎを広げます。じゃがいも半量をのせ、アンチョビを小さくちぎって散らし、塩、こしょうをふります。残りのじゃがいもを重ねます。
  4. (3)に生クリームと牛乳をそそいで、アルミホイルをかぶせます。180~200度のオーブンで約20分焼きます。とり出して、チーズを散らし、ホイルなしで、さらに10分ほど焼き色をつけます。
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