いわしのマスタード焼き

ベターホームのお料理教室

いわしのマスタード焼き

4人前 20分 304kcal/人

材料(4人分)

いわし
小8尾(650g)
少々
こしょう
少々
白ワイン
大さじ1
サラダ油
大さじ1
粒マスタード
大さじ3
生クリーム
大さじ2
ワインビネガー
小さじ1
粉チーズ
30g

作り方

  1. いわしは3枚におろして塩、こしょう、ワインをふりかけ、10分くらいおきます。
  2. フライパンを中火で熱してサラダ油を広げ、いわしの両面を焼きます。
  3. 粒マスタード、生クリーム、ワインビネガーを合わせます。
  4. 耐熱容器にいわしを並べ、(3)を塗ってチーズをかけ、200度Cのオーブンで約5分、焼き色がつくまで焼きます。

「献立考える、食材を買う」
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