揚げなすのめんたい風味

ベターホームのお料理教室

揚げなすのめんたい風味

4人前 10分 272kcal/人
揚げたてのあつあつを食べますが、冷やしてもおいしい。

材料(4人分)

なす
中4個(300g)
たまねぎ
中1/6個(30g)
からしめんたいこ
1腹(70g)
A
 酢
大さじ2
 サラダ油
大さじ4
 こしょう
少々
揚げ油
適量

作り方

  1. たまねぎはみじん切りにします。めんたいこは皮を切り、中身をこそげ出します。
  2. Aと(1)を混ぜ、味をみて塩少々を加えます。
  3. なすは2cm厚さの輪切りにして油で素揚げにし(いため揚げでもよい)、(2)をかけます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。