えだ豆・茶豆のチーズ白和え
ボブとアンジー

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えだ豆・茶豆のチーズ白和え

2人前 10分 78kcal/人
えだ豆のたんぱく質に含まれるメチオニンは、ビタミンB1、ビタミンCとともに、アルコールを分解し、肝臓への負担を和らげてくれます。またビタミンB1は豆腐のたんぱく質をエネルギーに変えてくれるので、夏バテ防止に最適です。

材料(2人分)

えだ豆(茶豆)(ゆでて薄皮を取ったもの)
50g
(白和えころも)
 クリームチーズ
20g
 絹ごし豆腐
30g
1つかみ
レモン汁
少々(小さじ1/4程度)
黒こしょう(あらびき)
適宜

作り方

  1. ボウルに白和えころもの材料と塩、レモン汁を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. (1)へえだ豆、茶豆を加え混ぜ合わせます。
  3. 器に盛り付け、黒こしょうをふりかけます。
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