ごぼうのおすまし

ベターホームのお料理教室

ごぼうのおすまし

2人前 10分 45kcal/人
シンプルで、あっさりしたおすましです。七味はたっぷりきかせて

材料(2人分)

ごぼう
50g
油揚げ
1/2枚
だし
300ml
A
 しょうゆ
小さじ1/2
 塩
小さじ1/6
七味とうがらし
少々

作り方

  1. ごぼうは3cm長さのささがきにします。水につけ、アクをとって、水気をきります。
  2. 油揚げは熱湯をかけ、油抜きをします。縦半分に切り、5mm幅のたんざく切りにします。
  3. 鍋にだし、ごぼうを入れ、ふたをして4~5分煮ます。(2)を加え、Aで調味します。椀に盛って、七味をふります。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。