写真家: マルコメ

マルコメ

大豆のお肉と彩り野菜のクミンソテー

2人前 20分 239kcal/人
かぼちゃとさつまいもの彩り豊かなソテーです。クミンの香りがポイントです。

材料(2人分)

大豆のお肉ブロック
1袋
かぼちゃ
約100g
さつまいも
約100g
クミンシード
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1と1/3
小さじ1/3

作り方

  1. かぼちゃは一口大に切り、さつまいもは1cm角の拍子木切りにし、それぞれ蒸し器で少し歯ごたえが残る程度に蒸しておく。 (または電子レンジで:耐熱皿に湿らせたペーパータオルを敷き、その上にかぼちゃとさつまいもを広げて2分程加熱する)(下ごしらえ)
  2. フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れてから弱火にかけ、クミンからシュワシュワと細かい泡が出て香りが立ってきたら「大豆のお肉ブロック」とかぼちゃ、さつまいもを加えて炒め、全体にクミンが混ざったら塩で味付けし、皿に盛る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。