菜の花の炊き合わせ

ベターホームのお料理教室

菜の花の炊き合わせ

2人前 20分 62kcal/人
春らしい上品な味わいの1品

材料(2人分)

菜の花
1/2束(100g)
たけのこ(ゆでたもの)
80g
生麩
4cm
A
 だし
カップ3/4
 うすくちしょうゆ
大さじ1/2
 みりん
大さじ1

作り方

  1. 菜の花はさっとゆでて水にとり、水気をしぼります。4cm長さに切ります。
  2. たけのこは4~5cm長さ、1cm幅に切ります。生麩は1cm厚さに切ります。
  3. 鍋にAを合わせ、たけのこを入れて5~6分煮ます。生麩を加えて1分ほど煮て、火を止めます。
  4. 煮汁を大さじ2ほどとって菜の花にかけ、味を含ませます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。