さわらの菜種焼き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

さわらの菜種焼き

ボブとアンジー

4人前 15分 207kcal/人
さわらや卵に含まれるビタミンB2は粘膜の保護に役立つビタミンです。不足すると口内炎などの症状が出ることもあります。また、脂質の代謝にもかかわりますのでダイエット中の方は積極的にとりたいビタミンです。

材料(4人分)

さわら
8切れ(約320g)
ゆで卵
1個
マヨネーズ
20g
少々
こしょう
少々
少々
サラダ油
適量

作り方

  1. さわらは塩、酒をします。
  2. ゆで卵は黄身と白身に分けて、各々みじん切りにします。(黄身は裏ごししても良いでしょう。)
  3. 白身はマヨネーズと和えて、塩、こしょうをします。
  4. (1)の水気をふき、薄くサラダ油を塗ったオーブン皿に並べ、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約6分)。
  5. (4)に(3)、黄身をのせて、再び焼きます(230℃に予熱し、約2分)。