高野豆腐とわかめのみそ汁
ボブとアンジー

ボブとアンジー

高野豆腐とわかめのみそ汁

ボブとアンジー

4人前 15分 62kcal/人
高野豆腐には、良質のたんぱく質、糖質の吸収を助ける働きのあるビタミンB1、鉄分、カルシウムが豊富にあり、ダイエットをサポートしてくれます。わかめには、食物繊維が豊富に含まれ便秘解消に効果が期待できます。

材料(4人分)

高野豆腐
10個(30g)
塩わかめ
20g
だし汁(かつお・昆布)
600ml
みそ
大さじ2

作り方

  1. 塩わかめは、塩を水で洗い流し、かぶる程度の水に約5分漬け、水気を絞って3cm幅に切ります。
  2. 高野豆腐はかぶる程度の水に5分浸して戻し、水気を絞って1cm角に切ります。
  3. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、(2)の高野豆腐を加えて5分程度煮ます。みそを溶き入れ、(1)を加えてひと煮立ちさせ、器に盛ります。