とり肉とカリフラワーのスパゲティ

ベターホームのお料理教室

とり肉とカリフラワーのスパゲティ

2人前 20分 1005kcal/人
とり肉の入った、ボリュームパスタ。むね肉を使えば意外にあっさり。

材料(2人分)

スパゲティ(太)
200g
 湯
2リットル
 塩
大さじ1
とりむね肉
160g
少々
こしょう
少々
小麦粉
大さじ1/2
カリフラワー
200g
小さじ1
たまねぎ
50g
バター
大さじ3
白ワイン
大さじ1
牛乳
カップ1
生クリーム
カップ1/2
小さじ2/3
こしょう
少々
パセリのみじん切り
大さじ1

作り方

  1. とり肉は小さめのひと口大に切り、塩、こしょうをふって、小麦粉をまぶします。
  2. カリフラワーは小房に分け、塩を入れた熱湯でゆでます。たまねぎはみじん切りにします。
  3. 分量の湯に塩を入れて、スパゲティを表示時間を目安にゆでます。
  4. 鍋にバター大さじ2を弱めの中火で溶かし、たまねぎをいためます。すき通ってきたら残りのバターを加えて、とり肉をいため、火が通ったらワイン、牛乳を加えて、中火で2~3分煮ます。
  5. カリフラワーを加えてひと煮立ちさせ、生クリーム、塩、こしょうで味をととのえます。ゆでたてのスパゲティを加えてあえ、パセリも混ぜて器に盛ります。

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