かぶとマカロニのスープ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

かぶとマカロニのスープ

4人前 45分 205kcal/人
1品で野菜のビタミン、鶏肉のたんぱく質、マカロニの糖質とたくさんの栄養素が詰まった食べ応えのあるスープです。鶏むね肉はもも肉より脂肪が少ないですが、皮を取ることでさらに脂肪を少なくすることが出来ます。

材料(4人分)

かぶ
1個
にんじん
1/5本
セロリ
1/2本
鶏むね肉(皮なし)
100g
マカロニ
150g
さやいんげん
6本
ブイヨン
6カップ
少々
こしょう
少々
粉チーズ
少々

作り方

  1. かぶ、にんじん、セロリは1cm角に切ります。
  2. さやいんげんはゆでて1cmの長さに切ります。
  3. 鍋にブイヨンと(1)、鶏肉を入れアクを取りながら煮、途中マカロニも加えてやわらかくなるまで煮ます。
  4. 鶏肉を取り出して1cm角に切り、鍋に戻し入れ、(2)を加えて塩、こしょうをします。
  5. 器に盛って粉チーズをふります。

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