マセドアンサラダのケーキ仕立て
ボブとアンジー

ボブとアンジー

マセドアンサラダのケーキ仕立て

4人前 45分 331kcal/人
色とりどりの野菜を使った華やかなサラダは、パーティーにぴったりのメニューです。いろいろな野菜を組み合わせて使うことで、不足しやすいビタミンやミネラルをバランスよくとれます。

材料(4人分)

カマンベールチーズ
1個
ミニトマト
8個
ミニトマト(黄)
8個
ブロッコリー
1/4株
(マセドアンサラダ)
 じゃがいも
2個
 にんじん
1/3本
 きゅうり
1/2本
 ホールコーン(缶詰)
30g
 玉ねぎ
1/2個
 ハム
2枚
 塩
少々
 こしょう
少々
 レモン果汁
大さじ1
 マヨネーズ
大さじ4
パセリ
適量
イタリアンパセリ
適量
マヨネーズ(飾り用)
適量

作り方

  1. (マセドアンサラダを作ります) じゃがいもは皮ごとゆで、皮をむいて1cm角に切ります。にんじんは(飾り用に一部取っておき)、8mm角に切り、やわらかくゆでておきます。きゅうりは1cm角に切ります。コーンは水気をしっかり取ります。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を絞っておきます。
  2. ハムは1cm角に切ります。ボウルに切った材料を入れ、塩、こしょうをします。レモン果汁で下味を付けます。しっかり混ぜ合わせてからマヨネーズを加えて和えます。
  3. カマンベールチーズはくし切り、ミニトマトは縦半分に切ります。取っておいたにんじんは抜き型で星形に抜き、サッとゆでておきます。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでにします。それぞれしっかり水分を取っておきます。
  4. マセドアンサラダをツリーに見立て、山形に盛ります。カマンベールチーズ、ミニトマト、星形に抜いたにんじん、ブロッコリーをフラワーピックに刺して飾ります。
  5. 刺した材料の隙間にパセリ、イタリアンパセリを飾ります。マヨネーズを所々に絞って仕上げます。