なすのピリ辛あえ

ベターホームのお料理教室

なすのピリ辛あえ

2人前 10分 176kcal/人
油をまぶしてうま味をアップ

材料(2人分)

なす
4本(280g)
サラダ油
大さじ2
〈ピリ辛だれ〉
 ねぎ
1/3本
 しょうが
小1かけ(5g)
 しょうゆ
大さじ2
 砂糖
大さじ1
 酢
大さじ1
 一味(または七味)とうがらし
少々

作り方

  1. なすは乱切りにします。油を全体にまぶし、耐熱容器に広げて入れます。ふんわりとラップして電子レンジで約6分加熱します。
  2. ねぎとしょうがはみじん切りにします。ピリ辛だれを合わせます。
  3. (1)が熱いうちに、ピリ辛だれを混ぜます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。