そら豆と鶏肉の味噌炒め
写真家: マルコメ

マルコメ

そら豆と鶏肉の味噌炒め

2人前 30分 319kcal/人
ホクホクのそら豆と鶏肉の食感がバランスの良い味噌炒めです。ホクホクのそら豆と鶏肉の食感がバランスの良いみそ炒めです。

材料(2人分)

鶏もも肉
1枚
片栗粉
適宜
そら豆(さやを取ったもの)
75g
長ねぎ
1/2本
(a)
 味噌(マルコメ君こし)
大さじ3
 みりん
大さじ4
サラダ油
適量

作り方

  1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶし、余計な粉をはたいておく。
  2. そら豆は塩茹でして薄皮をむく。長ねぎ1/3本は白髪ねぎにし、残りは2cmのぶつ切りにする。
  3. フライパンにサラダ油を熱し[1]の鶏もも肉を入れ、火が通るまでじっくりと炒める。
  4. [3]に長ねぎ、そら豆を入れて炒め、混ぜた(a)を回しかけてさっと絡め、器に盛る。白髪ねぎを乗せる。