トマトソースのスパゲッティ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

トマトソースのスパゲッティ

ボブとアンジー

4人前 25分 434kcal/人
スパゲッティの基本であるトマトソースは、実は黄金の組み合わせです。トマトのリコピンはオリーブ油によって吸収が促進され、玉ねぎとにんにくのアリシンはビタミンB1の吸収を高めて炭水化物の代謝を助けてくれます。

材料(4人分)

スパゲッティ
320g
(トマトソース)
 カットトマト(缶詰)
600g
 玉ねぎ(みじん切り)
70g
 にんにく(みじん切り)
1片
 オリーブ油
大さじ3
 白ワイン
大さじ3
 ローリエ
1枚
 塩
少々
こしょう
少々
(飾り用)
 バジル
少々

作り方

  1. トマトソースを作ります。オリーブ油でにんにくと玉ねぎを焦がさないようよく炒め、残りの材料を加えて約20分間煮込み、塩、こしょうで味を調えます。
  2. 器にアルデンテにゆでたスパゲッティを盛り、(1)をかけ、バジルを飾ります。