ポテトサラダ

ベターホームのお料理教室

ポテトサラダ

ベターホームのお料理教室

4人前 20分 143kcal/人

材料(4人分)

じゃがいも
中2個(300g)
小さじ1
少々
こしょう
少々
にんじん
60g
たまねぎ
1/4個(50g)
きゅうり
1/2本
少々
マヨネーズ
大さじ4
少々
こしょう
少々

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、形をそろえて切って水に5分ほどさらします。じゃがいもの高さの2/3くらいの熱湯に入れて、中火でふたをずらしてゆでます。湯を捨てて、水分をとばし、熱いうちにざっとつぶします。酢、塩、こしょうで下味をつけます。
  2. にんじんは6~7mm厚さのいちょう切りにして、ゆでます。
  3. たまねぎは薄切りにします。きゅうりは小口切りにし、塩をふってしんなりさせ、水気をしぼります。
  4. じゃがいもがさめたら(2)(3)を合わせ、マヨネーズと塩、こしょうであえます。
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