きのこのしょうゆ風味パスタ

ベターホームのお料理教室

きのこのしょうゆ風味パスタ

4人前 20分 284kcal/人

材料(4人分)

なめこ
2袋(200g)
まいたけ
1パック(100g)
万能ねぎ
5g
バター
10g
A
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 白ワイン
大さじ1と1/2
スパゲッティ
240g
バター
10g
子どもメモ:スパゲッティを半分に折り、表記時間より1分ほど長く茹でて柔らかくする。白ワインはしっかりと加熱してアルコールを飛ばす。

作り方

  1. なめこはさっとゆで、ざるにとります。まいたけは小房に分けます。万能ねぎは小口切りにします。
  2. たっぷりの湯をわかして塩大さじ1(材料外)を加え、スパゲッティを表示時間をめやすにゆでます。
  3. フライパンにバター10gを溶かし、なめこ、まいたけをいためます。全体にバターがなじんだら、Aで調味します。
  4. スパゲティがゆであがったらざるにとり、バター10gであえます。
  5. 皿にスパゲティを盛り、(3)、万能ねぎをのせます。
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