いさきの塩焼き
タベリー

タベリー

いさきの塩焼き

1人前 15分 264kcal/人
脂ののったいさきを、シンプルに塩焼きでいただくレシピのご紹介です。皮にうま味が集中しているので、うろこをしっかり取り除いて、パリパリに仕上げてくださいね。

材料(1人分)

いさき
1尾
1つまみ
A
 大根おろし
50g
 すだち
1/8個

作り方

  1. いさきの腹に切れ目を入れ、指を入れて内臓を指でつまみ、ゆっくりと引き出します。
  2. 流水で軽く洗い、キッチンペーパー等で水気を拭き取り、塩をまんべんなくふります。
  3. 予熱しておいたグリルまたはオーブントースターで10分ほど、火が通るまで焼きます。
  4. 器に盛りつけ、Aを添えて完成です。