わかめともやしのごまあえ

ベターホームのお料理教室

わかめともやしのごまあえ

4人前 10分 38kcal/人
材料をすべて一緒にゆでて時間短縮。ラー油で味をひきしめます

材料(4人分)

わかめ(塩蔵)
15g
もやし
1袋(250g)
にら
1束(100g)
A
 すりごま(白)
大さじ1
 酢
大さじ1と1/2
 しょうゆ
大さじ1
 砂糖
小さじ1
 ごま油
小さじ1
 ラー油
小さじ1/2

作り方

  1. わかめは洗い、約5分水につけて塩抜きします。もやしはひげ根をとり、にらは3~4cm長さに切ります。Aは合わせます。
  2. 湯をわかし、わかめをさっと通して冷水にとります。続いて、もやしとにらを約1分ゆでます。すべての水気をよくしぼり、わかめは4~5cm長さに切ります。
  3. 食べる直前に、Aで(2)をあえます。
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