タアサイのスープ

ベターホームのお料理教室

タアサイのスープ

4人前 10分 228kcal/人

材料(4人分)

タアサイ
100g(1/2株)
豚ばら肉(薄切り)
2枚
A
 しょうゆ
小さじ1/2
 こしょう
少々
ゆでたけのこ
80g
きくらげ
3g
サラダ油
小さじ1
スープ(水+スープの素小さじ2)
カップ3
B
 砂糖
小さじ1/2
 酒
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1
 塩
少々
 こしょう
少々
ごま油
少々

作り方

  1. きくらげは水でもどし、適当な大きさに切ります。タアサイは3cm長さに、たけのこは薄切りにします。
  2. 肉は1cm幅に切り、Aをもみこみます。
  3. 鍋に油を熱し、豚肉をいため、肉の色が変わったら(1)を入れ、軽くいためます。
  4. スープを加え1~2分煮て、Bで味をととのえます。香りづけにごま油を加えます。
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