コーンのブロセット
ボブとアンジー

ボブとアンジー

コーンのブロセット

4人前 45分 149kcal/人
ピーマンのβ-カロテンやトマトのリコピンは、ともに抗酸化作用があり、身体の老化を防ぐ作用があります。赤身の牛肉には鉄分が豊富で、ピーマン、トマトのビタミンCと組み合わせて摂取することでさらに吸収がよくなります。

材料(4人分)

とうもろこし(ゆで)
1本
牛肉(ブロック)
200g
ミニトマト
4個
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
少々
こしょう
少々

作り方

  1. とうもろこしは、3cm厚の輪切りにします。
  2. 牛肉は、大きめのひと口大に切ります。
  3. ミニトマトはヘタを取り、玉ねぎはくし形に切ります。ピーマンは縦半分切りにして種を取ります。
  4. (1)~(3)を彩りよく金串に刺し、塩、こしょうをふります。
  5. 充分に熱した金網に(4)をのせ、回しながら好みの焼き加減に焼き上げます。 ★好みで、レモン、カクテルソース(ウスターソースとトマトケチャップを合わせて煮立てたもの)を添えましょう。
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