さんまのしょうがバター焼き
ボブとアンジー

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さんまのしょうがバター焼き

4人前 15分 353kcal/人
みょうがやしょうがは、身体を温める働きがあります。不飽和脂肪酸を多く含むさんまと一緒にとると、血液をサラサラにして血行促進や冷え性予防に効果が期待できます。

材料(4人分)

さんま
4尾
適量
(A)
 青じそ
10枚
 みょうが
4個
 長ねぎ
1本
しょうが(おろし)
大さじ4
サラダ油
大さじ1
バター
大さじ1
(添えもの)
 青じそ
適量
 みょうが
適量
 チャービル
適量

作り方

  1. さんまはえらの下に包丁をいれて腹を開き、わたを除いてきれいに洗い、半分に切って塩をふります。
  2. (A)の青じそ、みょうが、長ねぎはそれぞれみじん切りにし、しょうがの半量と合わせて、(1)のさんまの腹に詰め、残りはまわりにまぶします。
  3. フライパンにサラダ油、バター、残りのしょうがを入れて熱し、さんまを表が下になるように並べ、両面をこんがり焼きます。
  4. (3)を器に盛り、好みで青じそ、みょうがの千切り、チャービルなどを添えます。

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