ひじきとこんにゃくのぴり辛いため

ベターホームのお料理教室

ひじきとこんにゃくのぴり辛いため

4人前 10分 69kcal/人

材料(4人分)

ひじき(乾燥)
10g
こんにゃく
1枚(200g)
にんじん
1/2本(100g)
A
 砂糖
大さじ1
 だし
大さじ3
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 みりん
大さじ1
ごま油
大さじ1
七味とうがらし
少々

作り方

  1. ひじきは水に20分ほどつけてもどし、水気をきります。こんにゃくは縦に4等分してひと口大に切り、さっとゆでます。にんじんは2mm厚さのいちょう切りにします。
  2. Aは合わせます。
  3. 鍋に油を熱し、こんにゃくを2~3分いためます。続いて、ひじき、にんじんを入れ、さらに1~2分いためます。Aを加え、汁気がなくなるまでいため煮します。
  4. 仕上げに七味とうがらしをふります。

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