たいの紙包み焼き

ベターホームのお料理教室

たいの紙包み焼き

2人前 20分 154kcal/人
オーブンまかせなのでかんたん。春の魚と野菜を包み、蒸し焼きに。

材料(2人分)

たい
2切れ(200g)
少々
大さじ1
はまぐり(砂抜き)
4個
ゆでたけのこ
80g
さやえんどう
10枚
レモンの半月切り
6枚
 酒
大さじ1
 しょうゆ
小さじ1
 バター(あらく切る)
10g
クッキングペーパー
30x40cmx2枚

作り方

  1. たいは骨を避けて、2~3つに切ります。塩、酒をふります。
  2. たけのこは4~5cm長さの薄切りにします。さやえんどうは筋をとります。
  3. クッキングペーパーを半分に折って開き、片側にたい、はまぐり、(2)とレモンを1人分ずつのせます。酒、しょうゆをふって、バターを散らします。反対側のペーパーをふんわりと折ってかぶせ、3辺を2重に折ります。
  4. 220度(ファン付きなら200度)のオーブンで7~8分、貝が開くまで焼きます。

「献立考える、食材を買う」
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