にがうりのみそいため

ベターホームのお料理教室

にがうりのみそいため

ベターホームのお料理教室

4人前 10分 57kcal/人
鹿児島では、ポピュラーな1品

材料(4人分)

にがうり
1本(100g)
小さじ1/4
A
 砂糖
大さじ1
 酒
大さじ1
 みそ
大さじ1
サラダ油
大さじ1
けずりかつお
3g

作り方

  1. にがうりは縦に切り、種をとって、2~3mm厚さに切り、塩をふります。熱湯をかけて、水気をきります。
  2. Aを合わせます。油を熱し、にがうりをいためます。Aとけずりかつおの半量を入れ、いためます。
  3. 器に盛り、残りのかつおをのせます。