ごぼうとしらすのサラダ

ベターホームのお料理教室

ごぼうとしらすのサラダ

2人前 10分 48kcal/人
食物繊維が多い野菜と、ミネラル源の小魚。根菜も電子レンジで手軽に調理できます

材料(2人分)

ごぼう
80g
小さじ1
にんじん(3~4cm長さ)
20g
しらす干し(またはじゃこ)
大さじ1(5g)
A
 マヨネーズ
小さじ1
 塩
小さじ1/8
 しょうゆ
小さじ1/2
 こしょう
少々

作り方

  1. ごぼうは皮をこそげて半分に切り、水にさらします。にんじんは皮をむきます。一緒にラップで包み、電子レンジで2分30秒~3分加熱します。
  2. ごぼうは熱いうちに、すりこぎなどでたたきます。手で縦にさき、3~4cm長さに切って、酢をかけます。にんじんは5mm角の拍子木切りにします。
  3. しらすは熱湯をかけます。
  4. Aを合わせて(2)(3)をあえます。
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