モロヘイヤとしばえびのかき揚げ

ベターホームのお料理教室

モロヘイヤとしばえびのかき揚げ

2人前 20分 290kcal/人
人気のモロヘイヤは鉄分豊富

材料(2人分)

モロヘイヤ
1束(100g)
しばえび
100g
 卵
1/2個
 小麦粉
50g
 かたくり粉
大さじ1
揚げ油
適量
だいこんおろし
適量
天つゆ
適量

作り方

  1. モロヘイヤはざく切りにします。しばえびは殻と背わたをとり、2~3つに切ります。
  2. 卵と水を合わせてカップ1/2にし、小麦粉、かたくり粉を入れてさっくり混ぜ、衣を作ります。(1)を加えます。
  3. 油を中温(170度C)に熱し、(2)を4つに分けて入れ、2~3分かけて、からりと揚げます。だいこんおろしと天つゆを添えます。

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