ごぼうの中国風サラダ

ベターホームのお料理教室

ごぼうの中国風サラダ

4人前 20分 104kcal/人
作りおきしても、おいしいサラダです。

材料(4人分)

ごぼう(あれば新ごぼう)
150g
小さじ1
カップ1と1/2
赤とうがらし
1本
〈中華ドレッシング〉
 酢
大さじ2
 だし
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 みりん
小さじ1
 サラダ油
大さじ2
 ごま油
小さじ1

作り方

  1. ごぼうを太めの長いささがきにして酢水にさらし、アクを抜きます。
  2. 赤とうがらしは、種を除いて小口切りにします。
  3. ドレッシングを作ります。
  4. ごぼうを熱湯でかためにゆでます。
  5. ごぼうが熱いうちに、赤とうがらしとともにドレッシングにつけます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。