まぐろのぬた
4人前 10分 88kcal/人

材料(4人分)

まぐろ(さしみ用)
100g
ねぎ(細め)
2本
あえ衣
 赤みそ
大さじ3
 砂糖
大さじ1と1/2
 酒
小さじ1
 酢
大さじ2
 だし
小さじ1
 練りがらし
小さじ1

作り方

  1. まぐろは1cm角に切ります。
  2. ねぎは15cmくらいに切り、焼き網で焼いてから、約1cm長さに切ります。
  3. すり鉢に、みそ、砂糖を入れてすり混ぜます。さらに、酒、酢、だし、練りがらしの順に加えてすり混ぜます(充分に混ぜるだけでもよい)。
  4. (3)でまぐろ、ねぎをあえます。