あじのガレット
ボブとアンジー

ボブとアンジー

あじのガレット

4人前 45分 225kcal/人
あじは骨へのカルシウム吸着を促進するビタミンDが豊富な魚です。カルシウムを豊富に含むチーズと組み合わせて効率よくカルシウムを吸収し、骨粗しょう症の予防にも役立ちます。

材料(4人分)

あじ
中6尾
少々
にんにく
1片
パセリ
大さじ4
パン粉
40g
モッツァレラチーズ
50g
バター
20g
バター(塗り用)
適量
レモン汁
大さじ2

作り方

  1. あじは三枚におろし、塩をふって水気をふき、薄めの削ぎ切りにします。
  2. バターを塗った耐熱容器に(1)を敷き詰め、みじん切りしたにんにくとパセリ、パン粉を入れて、薄切りのモッツァレラチーズをのせます。
  3. (2)を数回くり返し、上にあじがくるように並べて、バターをのせます。
  4. ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約15分)。
  5. 焼き上がれば、レモン汁をふります。

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