豚肉と長いものごま風味炒め
ボブとアンジー

ボブとアンジー

豚肉と長いものごま風味炒め

2人前 10分 219kcal/人
豚肉に含まれるビタミンB1は、糖質代謝にかかわるとされているビタミンです。長いもの主成分は糖質ですので、スタミナアップに良い組み合わせです。ごまやごま油は血行をよくするビタミンEが豊富ですので、体中に栄養がいきわたります。

材料(2人分)

豚もも肉
100g
長いも
300g
すりごま
大さじ1
ごま油
小さじ1
めんつゆ(ストレート)
小さじ2
こしょう
適量(多め)
小さじ1/2

作り方

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切ります。長いもは短冊切りにします。
  2. フライパンにごま油を入れて豚肉を炒め、3分の2程度火が通ったら長いもを入れます。
  3. シャキシャキ感を残すため、サッと炒め合わせます。
  4. 塩、こしょうを入れて混ぜ合わせ、最後にめんつゆを入れて、すぐに火を止めてお皿に盛ります。
  5. 最後にすりごまをふりかけます。