たっぷりきのことチキンの洋風煮

ベターホームのお料理教室

たっぷりきのことチキンの洋風煮

2人前 20分 489kcal/人
フライパンで作れる煮ものです。山盛りで売っているきのこをドーンと使いましょう。

材料(2人分)

とりもも肉
1枚(250g)
小さじ1/4
たまねぎ
1/4個(50g)
しめじ
1パック(100g)
えのきだけ
1袋(100g)
オリーブ油
大さじ1/2
A
 砂糖
大さじ1/2
 バルサミコ酢
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ1/2
〈ガーリックトースト〉
 バゲット
1/2本
 にんにく
小1片(5g)
 バター
20g

作り方

  1. とり肉はひと口大に切り、塩をふる。
  2. たまねぎは薄切りにする。しめじは小房に分け、えのきだけは長さを半分に切る。
  3. 深めのフライパンにオリーブ油を熱し、とり肉の両面を中火で4~5分色よく焼く。
  4. 肉を端に寄せ、余分な脂をペーパータオルでふきとる。(2)とAを加える。ふたをして中火で約5分蒸し煮にする。
  5. バゲットは縦4等分にする。にんにくをすりおろし、バターと練って混ぜる。これをバゲットに塗り、オーブントースターで焼く。
  6. 煮ものを盛りつけ、ガーリックトーストを添える。
関連するレシピ

「献立考える、食材を買う」
を1分で。