だいこんと牛肉のスープ

ベターホームのお料理教室

だいこんと牛肉のスープ

2人前 10分 89kcal/人
花椒の香りと辛味が滋味深く、体が温まります

材料(2人分)

だいこん
150g
牛薄切り肉(ももなど)
60g
ねぎ
1/2本
しょうが
1かけ(10g)
A
 水
カップ2
 鶏がらスープの素
小さじ1
B
 花椒
小さじ1/2
 塩
小さじ1/6
 酒
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. だいこんは、5cm長さ、7~8mm角の拍子木切りにします。
  2. 牛肉は1~1.5cm幅に切ります。
  3. ねぎは斜め切り、しょうがは薄切りにします。
  4. 鍋にAとだいこんを入れて火にかけ、2~3分煮ます。牛肉、ねぎ、しょうがを加え、沸とうしたら、アクをとります。Bを加えて調味します。
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