肉と野菜のミックスサラダ

ベターホームのお料理教室

肉と野菜のミックスサラダ

2人前 10分 489kcal/人
レモン風味とアーモンドの香ばしさが効いています

材料(2人分)

豚ばら肉(薄切り)
200g
少々
こしょう
少々
サニーレタス
70g
クレソン
1/2束
きゅうり
1本
ミニトマト
6個
スライスアーモンド
20g
A
 しょうゆ
大さじ1
 レモン汁
大さじ1/2
 粒マスタード
大さじ1/2

作り方

  1. サニーレタスはひと口大にちぎります。クレソンは食べやすい大きさにします。きゅうりは縦半分にし、斜め薄切りにします。水に放してパリッとさせ、水気をきります。ミニトマトは半分に切ります。
  2. スライスアーモンドをフライパンでうっすら色づくまでからいりします。
  3. 豚肉を7cmくらいの長さに切り、フライパンに油をひかずに、肉を広げて弱火で焼きます。次第に肉から脂が出てくるので、その脂は除きます。こがさないように注意し、肉のまわりがパリッとしてきたらペーパータオルにとり、脂をきります。塩、こしょうをふります。
  4. (1)(2)(3)を合わせ、Aであえます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。