写真家: マルコメ

マルコメ

豚肉とキャベツの梅もろみみそ炒め

2人前 15分 346kcal/人
梅肉ともろみみそで、簡単美味しい炒め物が出来上がり!

材料(2人分)

豚細切れ肉
150g
キャベツ
1/4個(250g)
にんにく
1片
大葉
4枚
塩・こしょう
少々
ごま油
大さじ1と1/2
(a)
 もろみみそ
大さじ2と1/2
 梅肉(種をとって包丁で刻んだもの)
大1個
 酒
大さじ1

作り方

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切って塩・こしょうで下味をつけておく。キャベツは一口大にちぎっておく。芯の部分は斜め薄切りにする。にんにくはしっかりとつぶす。(a)はよく混ぜ合わせておく。
  2. フライパンにごま油とつぶしにんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色づいてきたら豚肉を広げ入れて炒め、色が変わったらキャベツを加えて強火で炒め合わせる。
  3. (a)を加えてさっと炒め、火を止めてから大葉をちぎり入れてひと混ぜし、器に盛る。

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