おろしラー油の豚冷しゃぶ

リュウジ

おろしラー油の豚冷しゃぶ

2人前 15分 393kcal/人
大根おろしとラー油を合せた、おろしラー油でいただく豚しゃぶです。大根おろしの爽やかさとラー油の辛さが、暑い季節にぴったりです!

材料(2人分)

豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
240g
A
 水
700ml
 鶏がらスープの素
小さじ3
 おろし生姜
小さじ2
大根おろし
200g
ラー油
小さじ2
小ねぎ(小口切り)
適量
ぽん酢
適量

作り方

  1. 鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら常温に戻しておいた豚ロース肉をくぐらせ、冷蔵庫で常温になるまで冷やす。
  2. 器に盛りつけ、大根おろしとラー油を合わせてのせ、小ねぎを散らす。
  3. ぽん酢を回しかける。