トマ豚丼

ベターホームのお料理教室

トマ豚丼

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 595kcal/人
たんぱく質と野菜で栄養バランスOK。

材料(2人分)

豚ロース肉(薄切り)
100g
2個
トマト
1個(200g)
三つ葉
3~4本
温かいごはん
400g
A
 だし
100ml
 みりん
大さじ1と1/2
 しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. トマトは3cm幅のくし形に、三つ葉は3cm長さに切る。
  2. 豚肉は4~5cm長さに切る。卵を割りほぐす。
  3. フライパンにAを合わせて温める。煮立ったら、肉を入れる。ひと煮立ちしたらアクをとり、トマトを加えて1~2分煮る。肉に火が通ったら卵を回し入れ、半熟になったら火を止める。三つ葉を加える。
  4. 丼にごはんを盛る。ごはんの上に、(3)をかける。