AJINOMOTO PARK

鶏だんご鍋

2人前 30分 397kcal/人
ふわふわの肉だんごが主役♪まろやかスープで、野菜がたっぷり食べられます!

材料(2人分)

鶏ひき肉
300g
A
 ねぎのみじん切り
1/2本分
 水
大さじ3
 酒
大さじ1
 片栗粉
大さじ1
 しょうが汁
小さじ1/2
 しょうゆ
小さじ1/2
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1/6
白菜
4枚
えのきだけ
1袋
しめじ
1パック
春菊
1/2束
B
 水
6カップ
 「味の素KK干し貝柱スープ」
小さじ2
C
 酒
大さじ3
 みりん
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1/2
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1

作り方

  1. 白菜は4cm幅に切る。えのきだけは根元を切り落とし、粗くほぐす。しめじは小房に分ける。春菊はザク切りにする。
  2. ボウルにひき肉、Aを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
  3. 土鍋にBを中火で煮立て、Cを加える。煮立ったら、水でぬらしたスプーンで(2)のタネをすくい、だんご状にまとめて加える。
  4. 再び煮立ったら弱火にしてアクを取り、フタをして3分ほど煮る。フタを取り、(1)の白菜・きのこを加え、しんなりとするまで2~3分煮る。
  5. (1)の春菊を加えてひと煮立ちさせる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。