写真家: マルコメ

マルコメ

鶏と冬瓜のしょうゆ糀煮

2人前 20分 357kcal/人
冬瓜がとろける、やさしい味わいの煮物です。

材料(2人分)

冬瓜
1/16個
鶏ももぶつ切り肉
300g
いんげん
6本
鷹の爪(輪切り)
適宜
生しょうゆ糀
 生しょうゆ糀
大さじ2
 水
1カップ

作り方

  1. 冬瓜は皮をむいて種を除き、食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋に「生しょうゆ糀」、水を入れて煮立たせ、冬瓜、鶏もも肉を入れる。蓋をして弱火にし、10〜15分ほど煮て蓋を取り、少し水分を飛ばすように煮る。
  3. 半分に切ったいんげん、鷹の爪を加えてサッと煮、器に盛り付ける。

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