ふきと油揚げの煮もの

ベターホームのお料理教室

ふきと油揚げの煮もの

2人前 20分 110kcal/人
ほろにがくておいしい、昔ながらの味

材料(2人分)

ふき(ゆでたもの)
3~4本(200g)
油揚げ
1枚(25g)
A
 だし
カップ1
 砂糖
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2

作り方

  1. 下ゆでしたふきを4cm長さに切ります。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切って2cm幅に切ります。
  2. 鍋に油を熱し、ふきを中火で2~3分いためます。Aと油揚げを加え、沸とうしたら、ふたをして弱めの中火にし、煮汁が少なくなるまで17~18分煮ます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。