ハムチーズエッグスラット

リュウジ

ハムチーズエッグスラット

2人前 15分 348kcal/人
半熟卵とクリームチーズたっぷりのマッシュポテトのハーモニーがおいしい一品です。クラッカーやこんがり焼いたパンなどにのせてお楽しみください。

材料(2人分)

2個
じゃがいも
1個
A
 クリームチーズ
100g
 顆粒コンソメ
小さじ1/2
 ハム
4枚
 塩
適量
 黒こしょう
適量
黒こしょう
適量
パセリ
適量
クラッカー
適量

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切って水から茹で、竹串がすっと通るくらいになったらお湯を捨てる。
  2. Aを加え、弱火にかけてじゃがいもを潰しながら混ぜる。
  3. 耐熱容器に1を入れ、卵を割り入れる。
  4. 鍋に2を器ごと入れ、お湯を器の半分の高さまで注いで蓋をし、弱火にかける。
  5. 卵が半熟になるまで蒸し、器ごと取り出して黒こしょうと刻んだパセリをふり、クラッカーを添える。