きのこたっぷり混ぜご飯
ボブとアンジー

ボブとアンジー

きのこたっぷり混ぜご飯

2人前 25分 285kcal/人
きのこは全般的にとても低カロリーで、脂質の代謝を促進するビタミンB2を豊富に含んでいます。血糖値の急激な上昇を抑え、体脂肪の蓄積を防ぐ食物繊維も豊富で、ダイエットの味方です。

材料(2人分)

生しいたけ
3枚
しめじ
50g
まいたけ
50g
えのきたけ
50g
しょうが
1片(5g)
(A)
 しょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ1
 砂糖
小さじ1/2
 水
1カップ
ご飯
お茶わん2杯(300g)

作り方

  1. 生しいたけは石突きを取ってスライスします。しめじ、まいたけも石突きを取って細かくほぐし、大きいものは適宜切っておきます。えのきたけも石突きを取って1/2に切り、ほぐしておきます。しょうがは千切りにします。
  2. (A)を合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたら(1)を加えて汁気が無くなるまで煮ます。
  3. ご飯に(2)を加えて混ぜ合わせます。
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