鶏むね肉のスパイスヨーグルトみそ漬け焼き
写真家: マルコメ

マルコメ

鶏むね肉のスパイスヨーグルトみそ漬け焼き

4人前 40分 222kcal/人
スパイスの風味が口の中に広がります!クミンパウダーがなければ同量のカレー粉でもOKです。調理時間にみそに漬ける時間は含まれません。

材料(4人分)

鶏むね肉(皮なし)
2枚(500g)
(a)
 みそ(プラス糀 無添加 糀美人)
80g
 プレーンヨーグルト
100g
 クミンパウダー
大さじ1
 レモン汁
大さじ1
 おろしにんにく
1片
 おろししょうが
1片

作り方

  1. 鶏むね肉にフォークを数箇所垂直に刺して漬かりやすくしておく。(下ごしらえ)
  2. 厚手の保存袋などに(a)を混ぜ合わせ、[1]の鶏むね肉を入れて袋の外側からよく揉んでなじませ、冷蔵庫に入れて一晩以上漬け込む。
  3. オーブンペーパーを敷いた天板に[2]の鶏肉をたれをからめたまま並べ、残った漬けだれも全て鶏肉の上に塗ってところどころ焦げ色がつくまで約25~30分焼く。食べやすく切り分け、お皿に盛る。
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