さんま缶となすのピリ辛いため

ベターホームのお料理教室

さんま缶となすのピリ辛いため

2人前 10分 289kcal/人
かば焼き缶を丸ごと使用。ピリ辛味でまとめます

材料(2人分)

さんまかば焼き缶詰
1缶(100g)
なす
2本(180g)
まいたけ
1/2パック(50g)
さやいんげん
4本
しょうが(みじん切り)
1かけ(10g)
豆板醤
小さじ1
サラダ油
大さじ2
A
 しょうゆ
小さじ1/2
 酢
小さじ2
ごま油
小さじ1/2

作り方

  1. なすは乱切りにします。まいたけは小房に分けます。いんげんは2cm長さの斜め切りにします。
  2. フライパンにサラダ油を温め、しょうがと豆板醤をいため、香りが出たらなすといんげんを加えていためます。しんなりしたら、まいたけを加えてさらにいためます。
  3. さんま(缶汁ごと)を入れ、Aを加えて味をからめます。ごま油を回しかけます。