写真家: マルコメ

マルコメ

野菜とみょうがのみそ漬け

2人前 10分 23kcal/人
減塩みそなら、そのまま漬けてもしょっぱくならずに、みその香味を楽しめます。

材料(2人分)

人参
1/4本
セロリ
1/4本
きゅうり
1/2本
パプリカ(赤)
1/4個
みょうが
1〜2個
丸の内タニタ食堂の減塩みそ
 丸の内タニタ食堂の減塩みそ
約1/2カップ

作り方

  1. 人参、セロリ、きゅうりは縦に2〜4等分に切ってから小さめの一口サイズに乱切りにする。パプリカも同じ大きさに切り、みょうがは縦4等分に切る。
  2. 厚手の保存袋に[1]の野菜とみそを入れて袋の外側からかるくもんでなじませ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1時間以上漬け込む。漬け込み加減はお好みで。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。