深川どん

ベターホームのお料理教室

深川どん

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 485kcal/人
東京下町の味

材料(2人分)

あさり(むき身)
200g
ねぎ
1本
しいたけ
4枚
みつば
1/2束(20g)
だし
カップ1/2
A
 赤みそ
40g
 みりん
大さじ2
 酒
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1
ごはん
400g

作り方

  1. むき身は下処理をします。ねぎは斜め薄切りにし、しいたけは食べやすい大きさに切ります。みつばは葉をつみとり、茎を2cm長さ切ります。
  2. だしを煮立てて、ねぎとしいたけをさっと煮、Aとあさり、みつばの茎を加えて火を通します。
  3. ごはんを盛って、(2)をのせ、みつばの葉を飾ります。