なすとザーサイの香りあえ

ベターホームのお料理教室

なすとザーサイの香りあえ

4人前 10分 24kcal/人

材料(4人分)

なす
2個(140g)
小さじ1/2
ザーサイ
30g
みょうが
2個(40g)
A
 酢
大さじ1と1/2
 酒
大さじ1/2
 砂糖
小さじ1/3
 塩
少々
 ごま油
小さじ1

作り方

  1. なすは、へたをとり、縦半分にして薄切りにします。塩をふり、しんなりさせます。
  2. ザーサイはせん切りにします。水にさらして塩抜きし、水気をしぼります。
  3. みょうがは縦半分にし、薄切りにします。
  4. Aは合わせます。
  5. なすの水気をしぼります。Aで、なす、ザーサイ、みょうがをあえます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。